"Wir hängen an unseren Weinbergen. Darum halten wir ihre Böden gesund und lebendig, pflegen die Reben (fast) wie unsere eigenen Kinder und lesen die Trauben sehr behutsam erst dann, wenn sie voll ausgereift sind.
Wir schätzen die Tradition. Neben der Arbeit mit Stahltanks verlassen wir uns im Keller mehr und mehr auf lange Maischestandzeiten, Spontangärung, Fässer aus Eichenholz – und auf unser Bauchgefühl.
Belohnt wird das mit Weinen, die vom Mikroklima und den Böden unserer Weinberge erzählen, und von denen man gerne nachschenkt. Am besten, Sie probieren selbst."

Seitdem die Schwestern Tabea, Marika und Ehemann Sandro Sperk die Verantwortung im Weingut Böhme und Töchter übernommen haben, haben sie sich in wenigen Jahren mit Ihrer Akribie, Leidenschaft und natürlich Ihrem handwerklichen Können an die Spitze der Saale-Unstrut-Winzer katapultiert. 2022 wurden Sie folgerichtig mit der Aufnahme in die exklusive VDP-Vereinigung belohnt.

Auf den steilen, wärmespeichernden Muschelkalk-Terassen des Freyburger Schweigenberg an der Unstrut, wo ein mildes Mikroklima wilde Orchideen und Thymian wachsen lässt, reifen die großen Gewächse des Weingutes.
Der Wein spiegelt dank der tiefen Rebwurzeln die spannende Mineralität sowie dezente Fruchtigkeit und Kräuternoten wieder.

Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Spätburgunder, Kerner und Müller-Thurgau, roter Traminer und Bacchus - ob als Guts-, Orts- oder eben Lagenwein – die Weine sind faszinierend und grandios.