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Cabernet Sauvignon 2017

Cabernet Sauvignon 2017

Julia Schittler, Rheinhessen

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Domaines Notizen:
Harmonischer, tiefdunkler Cabernet Sauvignon 20 jähriger Reben auf Julia Schittlers geliebten Zornheimer Berg wachsend. Durch einen 18-monatigen Ausbau im großen Holzfass konnte der Wein sich optimal entfalten und bezaubert durch seine Harmonie und unverwechselbaren Aromen von schwarzen Johannisbeeren.

Winzerin Julia Schittler - von der Fachzeitschrift Vinum als Talent des Jahres 2019 ausgezeichnet, 2020 im Feinschmecker "Beste 100 Weingüter" - führt mit innovativen Wind die Tradition der beiden Familienweingüter Schittler und Becker erfolgreich fort.

"Bei uns soll sich die Tradition immer weiterentwickeln, damit unsere Weinkultur lebendig bleibt. Das heißt für mich aber auf keinen Fall, von heute auf morgen alles anders zu machen und die Vergangenheit mit den Wurzeln auszureißen. Ich will stattdessen das Althergebrachte behutsam dem Heute und dem Morgen anpassen. Deshalb gibt es nun auch meine eigene Linie „Julia Schittler“ in unserem Weinsortiment, in der ich mich voll und ganz entfalten und Weine schaffen kann, wie ich sie mir vorstelle. Das müssen für mich keine wilden Experimente sein. Aber hin und wieder bringe ich eine Maischestandzeit oder das Holzfass ins Spiel oder lasse den natürlichen Hefen ihren Lauf.

"Mit meinen Weinen möchte ich beweisen, wie viel Potenzial in unseren Lagen am Zornheimer Berg steckt. Denn er ist mein Ein und Alles. Und ich will zeigen, wie viel sich auf diesem Berg abspielt. Jede Lage an diesem windoffenen Südhang ist einzigartig mit facettenreichen Böden und einer ganz individuellen Flora und Fauna. Hier ist es für Rheinhessische Verhältnisse eher kühl, was zur Gesundheit der Trauben beiträgt. Sie reifen deshalb auch langsamer heran und bewahren so ihren Frischekick."

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1 kg
Herkunftsland

Bezeichnung

Cabernet Sauvignon

Anbaugebiet

Klassifizierung

Winzer/Erzeuger

Rebsorte(n)

Weinstil

, ,

Inhalt pro Flasche

Trinkempfehlung

, , , , , , , ,

Alkoholgehalt

Serviertemperatur

Trinkreife

Jahrgang

Literpreis

Enthält Sulfite

Ausbau

Grosses Holzfass.

Verschluss

Korken

Anschrift Hersteller

Vereinigte Weinguüter Schittler & Becker GbR Hahnheimerstraße 30 55270 Zornheim

Auszeichnungen

Goldenen
Kammerpreismünze
Vinum 2019: *

Restsüße

Säure

5,2g/l

Weingüter

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