Domaines Notizen:
Sehr komplexe Aromen, Zitrusfrüchte und viel Eleganz. Langer Abgang. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen. 11-monatiger Ausbau im Barrique.
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Vincent und seine Tochter Aurore Bachelet gehören zu einer alten Winzerfamilie der südlichen Côte de Beaune. Schon schon seit der Mitte des 19. Jhd. werden hier hochqualitative rote und weiße Burgunder gekeltert, nach alter Tradition und strengen Qualitätscharta mit einem hohen Anteil an alten Reben, limitierte Erträge und natürlich eine manuelle Lese.
Die Weine können sowohl gleich getrunken werden als auch lange lagern. Hierbei entwickeln sie unfassbare Aromen.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Bezeichnung | Chassagne Montrachet AOP – Les Benoites |
| Klassifizierung | AOC/AOP |
| Jahrgang | 2018 |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Anbaugebiet | Burgund |
| Winzer/Erzeuger | Vincent Bachelet Viticulteur Recoltant Chassagne Monrachet F-21190 |
| Kategorie | Weisswein |
| Rebsorte(n) | Chardonnay |
| Weinstil | trocken |
| Terroir/Boden | Côte de Beaune, Südostausrichtung, Kalk-, Lehmböden |
| Trinkempfehlung | Geflügel, Perfekt als Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten |
| Trinkreife | jetzt und weitere 15 Jahre |
| Serviertemperatur | 12-13°C |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Inhalt pro Flasche | 0,75l |
| Restsüße | <2g/l |
| Literpreis | 52.67 |
| Enthält Sulfite | ja |
| Verschluss | Naturkorken |
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Bourgogne Chardonnay 2018, Vincent Bachelet 
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