Das Château la Croix des Pins befindet sich in Mazan, am Fuße des Mont Ventoux, in einem von der UNESCO als Biosphärenreservat klassifizierten Gebiet. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, als ein Prälat der Päpstlichen Regierung die Bastide erbauen ließ.
Die Reben profitieren von dieser idealen Lage zwischen dem legendären Berg und den Dentelles de Montmirail, und bringen die ganze Aromenpalette der Provence hervor.
1998 erhielt das Weingut bereits das BIO-Siegel. 2009 wurde das Anwesen von Eric Petit-Jean erworben, dem Eigentümer der Champagnerfirma Pol Cochet. Zusammen mit dem renommierten Önologen Jean-Pierre Valade werden seitdem Weine feinster Qualität produziert.