Alle Kräuter und Gewürze wie Anis, Fenchelsamen, Zitronenmelisse und Lakritze.werden direkt in der durch Mazeration oder Destillation verarbeitet, statt, wie häufig üblich, Extrakte zu verwenden. Auf diese Weise werden die feine Geschmacksnuancen und die aromatische Komplexität bewahrt.

Der Pastis ist eine typische französische Spirituose und wird traditionell mit Eis-Wasser getrunken.1Teil Pastis auf 5 Teile Wasser.

Die Maison Jacoulot befindet sich mitten im Burgund im kleinen Ort Romanèche-Thorins.
Bereits 1891 begann Vincent Jacoulot mit der Destillation von Trestern aus Trauben seiner Winzerfreunde und das mit großen Erfolg. Die zahlreichen Medaillen bei renommierten Wettbewerben zeugen von der Qualität der edlen Spirituosen und Liköre aus dem Terroir, die Vincent Jacoulot geduldig in seinen Kellern kreierte.
Heute führen Philippe Vançon und seine Frau Anne das Unternehmen und bleiben den Werten des Gründers treu: Authentizität, Qualität, Kreativität und vor allem köstlich schmeckende Produkte.